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Citas de La solución del almidón
La piscicultura también plantea serias preocupaciones ambientales. Los residuos de las jaulas de peces y los productos químicos utilizados contaminan las aguas donde se vierten. Además, los peces mantenidos en estrecha proximidad producen enfermedades. Robar al océano arenques y otros peces pequeños para alimentar a los peces de cultivo agota el suministro de alimentos para los peces nativos del océano, como el salmón, la trucha, el atún, el mero y el bacalao.
John A. McDougall
Angiografías seriadas de arterias del corazón humano durante un año de estudio mostraron que los tres tipos de grasa—la saturada (grasa animal), la monoinsaturada (aceite de oliva) y la poliinsaturada (omega-3 y omega-6)—se asociaban a un aumento significativo de nuevas lesiones ateroscleróticas.14 La disminución de la ingesta total de grasa era la única manera de detener el crecimiento de las lesiones.
John A. McDougall
Libro sin críticas