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La mentira del gluten

Autor Género Otros
Un intento de derribar absurdas creencias alrededor de la alimentación, que en época reciente y como una moda perversa se han impuesto en nuestra sociedad. Este libro está en contra de afirmaciones categóricas y nada rigurosas que, sin embargo,pueden causar graves daños entre
personas que padecen trastornos alimentarios y presentan déficits de salud. Un libro contra los vendedores de suplementos nutricionales, contra los falsos profetas creadores de alimentos de diseño, aptos para un nuevo tipo de consumidor crédulo, dispuesto a aceptar casi cualquier recomendación que le asegure —por más que se trate de afirmaciones no contrastadas— una mejora de sus hábitos alimentarios.
  • ISBN 9788499985442
  • Nº PÁGS 448
  • AÑO 2016
  • EDITORIAL Temas de Hoy

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