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La cocina de ziryab: el gran sibarita del califato de cordoba

Ziryâb llegó a Córdoba hacia el año 820 procedente de Bagdad, dando a conocer el espárrago en España y modernizando la cocina del Califato, así como las artes y las formas de la mesa. Premio Mejor Libro del Mundo de Cocina Extranjera «V Salon Internacional Livre Gourmand» 1999 Francia.
  • ISBN 9788484180906
  • Nº PÁGS 180
  • AÑO 2002
  • EDITORIAL ZENDRERA ZARIQUIEY

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