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A beber y a comer

¿Cuáles son los utensilios indispensables de todo cocinero que se precie? ¿Dóndeencontrar el ajo de oso? ¿Qué hacer con nuestras amigas las berenjenas? ¿Dónde ir a comer si estás en Venecia? ¿Cómo preparar un buen aperitivo? ¿Y un risotto con espárragos? ¿Y unos crepes?Este libro es una ampliación del blog que Guillaume Long «guisa» a diario para lasección gastronómica de la web del diario"Le Monde".En estas páginas no hallará el lector cantidades precisas nitiempos de coccióncronometrados, pero sí gran cantidad de experimentos, anécdotas, crónicasculinarias… En fin: ¡a comer y a beber!
  • ISBN 9788415530121
  • Nº PÁGS 144
  • AÑO 2012
  • EDITORIAL SINS ENTIDO

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