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> > > Si los gigantes del reino animal...

  • Si los gigantes del reino animal pueden obtener todo el calcio que necesitan para
    mantener sus enormes huesos sin ayuda de la leche más allá de la leche de su propia
    madre durante su infancia, ¿no cree que los vegetales proporcionarán suficiente calcio
    para nosotros, los relativamente pequeños seres humanos? De hecho, lo hacen: hasta hace
    poco tiempo, y aún hoy en día en muchas partes del mundo, los esqueletos de las
    personas han crecido hasta su edad adulta sin ayuda de la leche, a excepción del
    amamantamiento durante la infancia. Ciertamente, no han tenido necesidad ni acceso a
    los suplementos de calcio.
    John A. McDougall, La solución del almidón

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